这“水”居然“吃软不吃硬”？长沙高校大学生带孩子感受非牛顿流体

这个液体看似平常，却不能用拳头去敲打，这是主讲老师周燕在非牛顿流体兴趣课堂上向学生们提出的一个疑问。这个兴趣课堂是由湖南第一师范学院校青年志愿者总会缘梦队和长沙岳麓区梅溪湖街道骑龙社区共同组织的。

周燕在课堂上，通过非牛顿流体的奇妙特性，引起学生兴趣，以此为切入点，接着让孩子们借助视频资料和日常观察，去探索其中的原理。

实验里，孩子们分组协作，亲手调制玉米淀粉类非牛顿液体——先放入三份量的玉米淀粉开元ky888棋牌官网版，再逐步掺入一份量的水开yun体育官网入口登录app，在老师悉心引导和孩子们认真实践的结合下，大家都顺利获得了一杯规范的非牛顿液体，用拳头拍打，用筷子搅动。

周燕向大家说明，非牛顿流体的特性介于液体和固体之间，当它的表面受到外力作用时，会表现出变硬的现象，体现出一定的固体性质，当表面没有受到压力时，它又会变得非常柔软开yunapp体育官网入口下载手机版，与液体相似。这种流体在日常生活、生产活动以及自然界中都有广泛分布，它们并不遵循牛顿黏性实验定律。在目前已知的各类生物流体中，绝大多数都属于非牛顿流体的范畴。人体内的血液、淋巴液、囊液等体液，以及类似细胞质的半流体物质，均归类为非牛顿流体类型。食品制造领域中的番茄汁、淀粉溶液、蛋清、苹果浆、浓糖溶液、面团、米粉块，还有鱼糜、肉糜等所有糊状食品材料，同样属于非牛顿流体范畴。

有参与实验的学生表示，自己之前从网上对非牛顿流体略有耳闻，但实际动手制作和触摸后的体验确实令人惊叹。

学校有关人士表示，近些年，湖南第一师范的学生们创办了若干志愿服务团体，在课余和周末时段，运用自身的教师专业能力，前往社区开办了围棋、英语、科学普及、体育活动等无偿教学兴趣班，获得了相当积极的回应。

潇湘晨报记者骆一歌 通讯员易利 黄溢婷 张淑仪 王子涓

信息公布及权利保护途径：在软件商店获取“晨视频”软件，查找“求助”即可快速访问“晨意求助”服务站点；或者联系服务热线0731-85571188。企业政府内容服务专线是19176699651。