口香糖能开椰子 以柔克刚是真的

【长知识】

近期，有网民在网上公布了自己用未咀嚼的口香糖打破了椰子外壳的过程。令人惊讶的是，椰子外壳那么坚硬，竟然被柔软的口香糖“摧毁”了！

这究竟是不是真的呢？网友又是如何做到的呢？

口香糖属于非牛顿流体

在阐述为何用口香糖能打开椰子壳的问题之前，我们得先认识一种特别的液体，这种液体叫做非牛顿流体。

非牛顿流体，在物理学上，是指不遵循牛顿黏性实验定律的流体，其剪切力与剪应变率之间存在非线性联系，在不同受力状态下，这类流体可能表现出固体或液体的特性。

非牛顿流体有多种类型，大致能够分为纯粹黏性类和黏弹性质类。日常生活中，诸如鸡蛋清、口香糖、血液等物质，均表现出非牛顿流体的特性。

日常生活中，人们常接触到的非牛顿流体，主要属于纯黏性非牛顿流体的两种类型，分别是能随剪切力增强而变稠的流体，以及会因剪切力增大而变稀的流体。此前讲到的能够击碎椰子壳的口香糖，就属于前一种流体开元ky888棋牌官方版，下面将具体阐述这种流体的特性。

剪切增稠流体：吃软不吃硬

剪切增稠开yunapp体育官网入口下载手机版，就是当剪切速率或剪应力达到某个程度，液体内部会形成新的结构，从而引发阻力提升，使得液体的表观黏度变大，并且同时出现体积膨胀的情况。

通常情况下该类流体显得较为松散，一旦遭遇剧烈外力作用，例如发生猛烈的撞击，其内部分子间的相互作用力会显著增强，外在特征体现为粘性增大，触感变得坚实，这就是人们常说的“遇压愈强”“难被轻易屈服”。

口香糖之所以能够击碎椰子壳，是由于其内部含有的胶基成分属于剪切增稠流体这种类型；当人们轻轻按压口香糖时，会感受到它非常黏腻柔软，然而一旦迅速敲击，口香糖会立刻变得坚硬无比；在用很大力气向下砸椰子时，冲击产生的反作用力会进一步增强这一效果，因此只需很短时间就能穿透椰子壳也就很正常了。

我们平时也很容易就能调配出一种剪切增稠物质，比如说把玉米淀粉和清水搅拌后得到的那种淀粉糊。

用工具翻动这种淀粉糊，就能察觉到，随着翻动频率的提升，翻动的工作量也在增加。当翻动达到某个程度后，你用工具用力、迅速按压淀粉糊的表层，或许会按不下去；然而把工具放在淀粉糊的上层，它却会逐渐往下陷。

这种流体在现实中有诸多用途。科学界已经研发出基于其特性的液体式防护衣，这种防护衣与常规纤维材质的相比，穿着体验更佳，防护能力也更为出色。

剪切变稀流体：吃硬不吃软

与剪切增稠流体截然不同开yun体育官网入口登录app，剪切变稀流体（剪切稀化）的特性在于其黏度会随着剪切变形速度的提升而降低，表现出“强则弱，硬则软”的规律。

通常情况下，它们在不受外力作用时，会表现出浓厚特性，一旦遭遇强大的剪切作用，例如进行快速搅动，这些流体就会变得稀薄。

番茄酱是剪切变稀流体的一个实例。用完的番茄酱瓶底部经常留有一层酱料。仅轻轻倒置瓶子，剩余的酱汁无法流出。然而，通过敲击瓶底或者用力摇晃瓶子，酱料便可以流出。

沼泽属于剪切变稀物质，当人体陷入其中，倘若剧烈活动，反而会使沼泽质地变得更稀，从而加速身体下陷。因此，一些生存手册会提醒，一旦陷入沼泽，应当避免用力折腾，而是尽量伸展肢体，以此减慢下沉的进程。这一生存技巧，务必牢记在心。

嚼过的口香糖或失去“神力”

探究“口香糖击碎椰子”的议题，若是采用咀嚼过的糖块，它能否依然击碎椰子？

这个现象需要从口香糖的构成讲起。口香糖的基本构成是糖分和酯胶基质，在咀嚼过程中，糖分会逐渐被身体消化吸收。随着糖分减少，水分相对增多，口香糖的内部构造就会发生变化，原本具有的非牛顿流体特性也会随之丧失。

嚼过的口香糖的粘稠度不如未嚼的，所以它的威力减弱了，敲击椰子壳的能力也相应降低了。

通过观察网络上的“口香糖击碎椰子”视频可以发现：首先，口香糖需要塑造成锥形，尺寸宜大；其次，击打时必须保持稳定、精准、有力，这样获得成功的可能性更高。此外，一个至关重要的前提是要在稳固耐用的容器中进行操作，否则即便击破了椰壳，椰子里的汁液也很有可能会全部流失掉。