口香糖能开椰子 以柔克刚是真的

【长知识】

近期，有网民在网上演示了用未咀嚼的口香糖打破了椰子外壳的过程。令人惊讶的是，椰子外壳那么坚硬，竟然被柔软的口香糖给破坏了。

这究竟是不是真的呢？网友又是如何做到的呢？

口香糖属于非牛顿流体

在阐述为何用口香糖能击碎椰子壳之前，我们必须认识一种特殊物质，这种物质被称作非牛顿流体。

非牛顿流体，依据物理学定义，是指不遵循牛顿黏性实验定律的流体，其剪切力与剪应变率之间存在非线性关联，在各种受力状态下，这类流体可能展现出固体或液体的特性。

非牛顿流体有很多种类型，主要分为纯黏性类和黏弹性类。日常生活中，鸡蛋清、口香糖、血液等物质，都表现出非牛顿流体的特性。

日常生活中，常见的非牛顿流体主要有两种，分别是纯黏性非牛顿流体里的剪切增稠流体和剪切变稀流体。之前讲到的能够砸开椰子壳的口香糖，就属于剪切增稠流体，下面将着重介绍这种物质。

剪切增稠流体：吃软不吃硬

一种流体特性，当其受到的剪切速率或剪应力达到特定阈值后，内部会构建出新的组织形态，从而引发阻力提升，使得该流体的表观粘度显著升高，并且通常会伴随体积膨胀的发生。

通常情况下该类流体显得较为松散，一旦遭遇剧烈外力作用，比如突然的撞击，其内部分子间的相互作用力会显著增强，外在反映为粘度明显增大，触感变得十分坚实，人们常形容为“遇压愈硬”“难被轻易屈服”。

口香糖之所以能够击碎椰子壳，是由于其内含的胶基成分属于剪切增稠流体；当轻柔按压时，口香糖会展现出黏软的质感，然而一旦快速施力，它便即刻变得坚硬；在用力向下砸击椰子时，冲击产生的反作用力会进一步增强这一效应，因此能够迅速穿透椰子外壳也就不令人感到意外了。

在寻常生活中，我们能够方便地调配出一种剪切增稠物质，例如将玉米淀粉与水相融后得到的那种淀粉溶液。

用工具翻动这种淀粉糊，就能察觉到，当翻动幅度变大时，翻动起来就越费力。当翻动达到某个程度后，用工具用力、迅速地按压淀粉糊的上层，或许会按不下去；然而把工具放在淀粉糊的上层，它却会渐渐往下陷。

这种流体在现实中有诸多用途。科研人员已经借助它的特性，研发出一种新型液体防护衣。这种防护衣的舒适度，要远超传统纤维类产品。同时，它的防弹能力也更为出色。

剪切变稀流体：吃硬不吃软

与剪切增稠流体截然不同，剪切变稀流体（剪切稀化）的特性在于其黏度会随着剪切变形速度的提升而降低，表现为越受力越小，越遇强越弱。

通常情况下，它们在没有承受外力作用时开元棋官方正版下载，会表现出浓厚的特性，一旦遭遇强大的剪切作用，例如进行迅速的混合操作，流体的稠密程度就会降低。

比如番茄酱，是我们经常用到的剪切稀化液体。用过的番茄酱瓶底部，经常会有剩余的酱料，只是轻轻放倒瓶子，里面的酱汁却流不出来，但如果敲打瓶底，或者用力摇晃瓶子开yun体育app入口登录，酱料就能被倒出来了。

沼泽属于剪切变稀物质，当个体陷入其中，倘若剧烈活动，反而会使沼泽质地变得松散，从而加速身体下沉进程。因此，一些生存手册建议，一旦陷入沼泽，应避免用力反抗，而需尽量伸展肢体，以此减缓下陷速率。这一生存技巧，务必牢记在心。

嚼过的口香糖或失去“神力”

回到那个用口香糖敲开椰子的情况，假设是利用嚼过的口香糖，那么它是否依然能够击碎椰子壳？

口香糖的构成需要从其成分讲起。这种物品主要由糖分和酯胶基质组成。在咀嚼过程中，糖分会逐渐被身体吸收。随着糖分减少，水分相应增加。这种变化会引起口香糖结构上的转变。同时，它原本的非牛顿流体特性也会因此丧失。

嚼过的口香糖，其粘稠度不如未嚼的，因此丧失了原本的效力，敲击椰子时威力减弱。

从网上关于“口香糖击碎椰子”的演示来看：首先，口香糖需要塑造成尖端形状，尺寸宜大；其次，击打时必须保持稳定、精准和力度，这样效果会更好。另外，最关键的是开yun体育官网入口登录app，一定要在稳固耐用的容器中进行，否则即便击破了椰壳，椰子里的液体也可能会全部流失掉。